Resep Perkedel Jagung

Halo temans, gimana kabar di siang hari ini? masih puasa kan? Insya Allah.

Siang ini saya pengen cuap-cuap tentang resep membuat perkedel jagung ( janji kemarin ). Perkedel jagung adalah salah satu olahan jagung favorit saya. Buat cemilan enak, dimakan pakai nasi juga enak, rasanya manis dan pastinya bebas monosodium glutamat :D. Nah siapa tau di antara teman-teman ada yang ingin membuat perkedel jagung untuk menu berbuka hari ini, siap-siap yaaaa…

Bahan :

3-4 buah jagung manis, 6 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 butir merica, 3 butir telur, 3-4 batang seledri (diiris acak kecil-kecil untuk variasi), terigu secukupnya, garam secukupnya dan minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

Jagung manis dicuci bersih kemudian disisir. Bumbu ( bawang merah, bawang putih, merica, sedikit garam ) dihaluskan. Campur bumbu dan jagung kemudian diulek hingga lembut ( tapi biarkan beberapa biji jagung tetap utuh ). Tambahkan telur ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata kemudian tambahkan terigu sedikit demi sedikit secukupnya sambil diaduk hingga didapatkan adonan yang kenyal ( tidak terlalu padat tapi masih dapat dibentuk ). Masukkan irisan seledri dan tambahkan garam secukupnya. Bentuk adonan bulat-bulat menggunakan sendok, goreng dalam minyak banyak. Jika perkedel telah berwarna kuning kecoklatan, segera angkat dan tiriskan. Selamat mencoba ^_^

Ini ada beberapa foto langkah pembuatan, kurang lengkap sih ( masak sendiri, foto sendiri, jadi agak ribet, heheh )

2014-07-01 17.08.392014-07-01 17.18.21 2014-07-01 17.27.39 2014-07-01 17.43.56

Foto adonan yang terakhir itu setelah ditambahkan telur, terigu dan seledri, siap digoreng…

Oiya, kalau teman-teman ingin perkedel yang sedikit pedas tinggal tambahkan cabai saja di bumbu yang dihaluskan. Atau jika ingin rasa yang lebih gurih bisa tambahkan udang atau ebi ketika mengulek adonan, sedaaaaaaap. Perkedel jagung yang siap makan bisa dilihat di https://mydhiearry.wordpress.com/2014/07/04/memasak-1/

Selamat menikmati ^_^

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s